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About
SOMOS PANADEROS
Somos un equipo de inconformistas, con un ojo puesto en el pasado y otro en el futuro reinventando la cultura de la panadería.
Cereal es un centro de innovación abierto a chefs, panaderos, empresarios y marcas que quieran transformar sus necesidades específicas y sus insólitas ideas en productos reales.
También es espacio de encuentro para compartir las tendencias y las mejores experiencias del mundo de la panadería a nivel internacional. Un sitio donde hablar de lo que más nos gusta, compartir y experimentar juntos.
SOMOS INNOVACIÓN
Nuestros orígenes provienen de una familia de panaderos tradicionales de Castellterçol. Y nuestro obrador, donde los panes elaborados por maestros panaderos siguen el proceso tradicional: largas fermentaciones, ingredientes 100% naturales, formados a mano y horneado en suela de piedra.
El Cereal tiene la misión de conservar esa tradición, difundirla y usarla para un futuro mejor. De ahí nace nuestra academia, un lugar donde compartir nuestro mejor hacer con todos los panaderos del mundo.
Cereal Academy está pensado para todo el mundo que quiera experimentar y aprender en el mundo de la panadería. La academia ofrece cursos, talleres prácticos y teóricos sobre diferentes elaboraciones del mundo de la panadería.
