Daniel Jordà, uno de los maestros panaderos más destacados de nuestros país, vuelve a Cereal Academy con una de sus creaciones estrella: El Panettone. En este curso descubrirás toda la teoría que hay detrás de este icónico pan dulce italiano, desde los fundamentos hasta los detalles más sofisticados.  Aprenderás de la mano de Jordà todo […]

¡Bienvenidos al curso sobre panes abriochados del mundo! En este emocionante viaje gastronómico, nos sumergiremos en la deliciosa variedad de panes abriochados que se encuentran en diferentes culturas de todo el mundo. Los panes abriochados son aquellos cuyas masas están enriquecidas con mantequilla, algo que los convierte en esponjosos, suaves y extremadamente adictivos. El curso […]

¡Amantes del queso, este es vuestro curso! Bienvenidos al curso sobre panes con queso del mundo. En este emocionante viaje gastronómico, nos sumergiremos en la deliciosa variedad de panes con queso que se encuentran en diferentes culturas de todo el mundo. Acompañándome en este curso estará el experto panadero Edu Lavandeira, quien nos guiará a […]

¡Bienvenidos al curso de dulces italianos! En este emocionante viaje culinario, exploraremos la rica tradición de la repostería italiana y aprenderemos a crear algunos de los postres más deliciosos y emblemáticos que Italia tiene para ofrecer. Desde las tierras soleadas de Sicilia hasta las montañas de los Alpes, Italia es famosa por su pasión por […]

¿Te gustaría explorar los sabores y aromas de la temporada primaveral a través de la magia de la panadería artesanal? ¡Entonces este curso es para ti! En esta experiencia única, el aclamado chef Daniel Jordà te enseñará a crear una variedad de panes inspirados en la frescura y vitalidad de la primavera. Desde panes con […]

Aprende a elaborar una coca de Sant Joan de la mano del maestro pastelero Daniel Jordà. No te pierdas los trucos de Daniel para conseguir una coca de Sant Joan, BRUTAL. En nuestro curso presencial, Daniel Jordà, apasionado por la tradición culinaria de Cataluña, te guiará a través de cada paso, desde la preparación de la masa hasta […]