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Daniel Jordà, uno de los maestros panaderos más destacados de nuestros país, vuelve a Cereal Academy con una de sus creaciones estrella: El Panettone. En este curso descubrirás toda la teoría que hay detrás de este icónico pan dulce italiano, desde los fundamentos hasta los detalles más sofisticados.  Aprenderás de la mano de Jordà todo […]

¡Bienvenidos al curso sobre panes abriochados del mundo! En este emocionante viaje gastronómico, nos sumergiremos en la deliciosa variedad de panes abriochados que se encuentran en diferentes culturas de todo el mundo. Los panes abriochados son aquellos cuyas masas están enriquecidas con mantequilla, algo que los convierte en esponjosos, suaves y extremadamente adictivos. El curso […]